пятница, 19 января 2018 г.

Загадываем желания. Счастье "внутри" или "снаружи"?

Здравствуйте!

Пятый и шестой отчет в рамках проекта "Хюгге-зимовка по-нашему".

Пятый отчет.

       Вроде бы ничего сложного нет в 5 задании проекта - напиши свои желания, мечты и цели на предстоящий год, это не на ближайшие 25 лет писать всё-таки, но именно это задание вызывает у меня сложности. А сложность вся в том, что чего-то очень хочется, но тут мозг включает свой анализатор, который выдает - "можно и без этого обойтись", "зачем тебе это? всё равно пользоваться не будешь". Приведу пример, есть желание приобрести депилятор, так как бритье мне уже не подходит, и есть возражения "Зачем депилятор? Это же больно! Купи лучше крем для депиляции!".
    Ну что ж видимо пришло время отключить свой мозг и полностью отдаться своим желаниям! )))
      Желания/Цели  я обычно записываю в настоящем времени с описанием подробностей и конкретной датой свершения сей цели.
        Здесь же напишу одно желание, самое-самое: На улице август месяц, а я и муж гуляем по улицам Санкт-Петербурга, любуемся достопримечательностями города. Дети остались с бабушкой и дедушкой.
  Даже есть визуализация этого желания - две кружки с изображением достопримечательностей Питера, привезенные нам в подарок из самого Петербурга моими родителями.

         Ах, да! Одно мое желание уже сбылось в начале этого года - мы были в Уфе, в гостях у тети, которая приглашала нас к себе целых 11 лет. )))


Шестой отчет.

Напишу очень коротко, а то буду писать этот отчет еще одну целую вечность )))

Всё-таки мое хюгге больше "внутри", то есть дома, чем вне его. Дома мне все-таки уютнее, радостнее, теплее и счастливее. Но и "снаружи" для меня большое количество моментов хюгге, о них я писала в предыдущих отчетах. Вот как-то так.

воскресенье, 31 декабря 2017 г.

С Новым Годом! Текстильные открытки.

Здравствуйте!

С новым годом!

Замечательных идей!
Замечательных событий!
Замечательных людей рядом!

Счастья! Любви! Здоровья!






Схемы с просторов интернета.
МК по сборке текстильных открыток от Ольги.
Мулине  Гамма.
Канва Гамма Линда К27 и Аида 16 Zweigart.


пятница, 29 декабря 2017 г.

Хюгге-рецепт. Заварное тесто.

Здравствуйте!

Четвертый этап проекта "Хюгге-зимовка по-нашему" предлагает участницам поделиться рецептами блюд, которые вызывают хюгге-счастье.

Я очень долго думала какой-же рецепт опубликовать, так как таких хюгге-рецептов у меня немного. 
Обычно я готовлю с настроением "потому что надо" и очень часто случается что без вдохновения. Но однажды наступает день, когда какой-то рецепт так ко мне и прилипает, хочется его готовить постоянно. Так было со слоённым тестом, из которого я очень вдохновенно пеку торт "Наполеон", потом это был торт "Безалгогольная Пьяная Вишня", а сейчас на моей кухне рулит заварное тесто.

Очень долго я думала, что заварное тесто -  это очень трудно и муторно, но оказалась, что совсем не сложно. И заварное тесто завоевало себе почетное место в моем списке хюгге-рецептов.

Бывает, что выпечка из теста не всегда получается идеально, но вполне съедобно. У заварного теста при приготовлении есть свои нюансы, которые очень влияют на конечный результат. Но я я не отчаиваюсь и пытаюсь снова и снова, ведь это того стоит. Заварные кольца - это вкус моего детства. Сейчас в основном в продаже только эклеры, а кольца давненько я не видела на прилавках магазинов и многочисленных пекарней.

И еще одни плюс в пользу заварного теста - в нем нет ни грамма сахара, самое то для диабетиков и аллергиков на сладкое. Этот плюс наблюдается и у слоенного теста. )))

Заварные пирожные.

200 г. муки, 100 г. сливочного масла, 210 мл. воды, 1/4 ч.л. соли, 6 яиц.
  1. Вскипятить воду с маслом и солью.
  2. В горячую воду, непрерывно помешивая, всыпать муку.
  3. Тесто проварить 5-6 минут на слабом огне до белой массы.
  4. Дать тесту остыть, затем вбить в него яйца и тщательно вымесить руками, чтобы тесто получилось без комочков. Готовое тесто в конце должно представлять собой вязкую массу.
  5. Противень смазать очень тонким слоем жира, а лучше использовать бумагу для выпекания.
  6. Поместить тесто в кондитерский мешочек.
  7. Отсадить на противень пирожные - кольца, полоски, булочки.
  8. Выпекать пирожное 30 минут при 180-200 С.
И несколько нюансов, которые желательно соблюдать:
  1. Нормальное тесто после осадки на противне слегка расплывается, хорошо поднимается, внутри изделий образуются большие полости. Густое тесто плохо поднимается, из жидкого получаются расплывчатые изделия.
  2. Если изделие садится при выпечке, значит тесто слишком долго взбивали.
  3. Лучше тесто вымешивать руками, а не блендером или руками, так как изделие будет садится при выпечке (см.   п.2)
  4. Если изделие опадает после выпечки, значит, его рано вынули из духовки
  5. Если концы изделия загибаются вверх или изделие получается мягкое, зеленоватого цвета, значит духовка недостаточно нагрета.

Приятного аппетита!


P.S. Мечтаю научиться делать хороший крем для эклеров )))

пятница, 22 декабря 2017 г.

Шаль-бактус Hiraeth (Ностальгия)

Здравствуйте!

В рамках новогоднего обмена, устроенного Юлей, связалась у меня шаль-бактус Hiraeth (Ностальгия). Мой сюрприз уже получен и уже можно показать рукодельную часть подарка.




Очень уж хотелось попробовать новую форму шали, которая вязалась бы очень легко и можно было бы расслабиться при вязании. Шаль Hiraeth как раз такая, для начинающих вязальщиц. 

Вяжется от одного кончика шали до другого, отчего она получается немного асимметричной. Вот только она у меня уж очень большого размера связалась, хотя количество петель сократила, не провязав несколько рядов, но легкая и в меру пушистая )))
В длину 320 см, в ширину 60 см. Вес 135 гр.



Технические данные.
Пряжа:
- белая Козий пух Taiga от Троицкой крамвольной фабрики 100% козий пух 300м/50г
- бежевая Alize Angora Spesial 60% мохер, 40% акрил 550м/100г
- секционная Alize Angora Spesial 60% мохер, 40% акрил 550м/100г
- голубая BBB Setal 75% беби альпака, 15% шелк, 10% акрил 150м/25г

Спицы № 3,5



Я бы носила эту шаль как бактус, только поверх верхней одежды, как на фото снизу. 

Частенько наблюдаю, как старшеклассницы ходят замотавшись в широченные шарфы в несколько слоев вокруг шеи. Мой бактус, благодаря своим длинным концам, тоже заматывается в несколько слоев, так что моя получательница подарка не будет отставать от моды, по крайней мере челнинской моды )))


Все фото со мной получились нечеткие. Еле-еле уговорила старшего сына сфотографировать меня. Лучше уж так, чем совсем без фотографий. Сделали наверное кадров 50 и все, то размытые, то выражение лица неблагопристойное (лицо неблагопристойное, зато фотографии  четкие))), короче, ни одной достойной фотографии (((

Ах да, чуть не забыла участвую со своей шалью в СП "Шальное настроение".


Как жаль, что из-за своей лени, я не заблокировала еще одну шаль. Связалась к началу первого зимнего месяца, а блокировать руки никак не доходят, поэтому, увы участвую только с одной шалью.
Хорошо, что я еще вспомнила о приближении даты окончания СП )))


вторник, 19 декабря 2017 г.

Новогодний сюрприз

Здравствуйте!

На днях получила новогодний сюрприз в рамках Новогоднего обмена от Юли.

Открыв посылку, первое что я почувствовала был потрясающий запах, который доносился из мешочка, набитого, если не ошибаюсь, лавандой.


Очень похоже, что кружево связано вручную
Увидев потрясающую новогоднюю открытку, я поняла какого плана следует делать подарки для учителей в этом году )))



А елочная игрушка в виде банки варенья уже висит на нашей ёлке.



Посылка была богатой на рукодельные нужности и сладости ))

 
Я уже знаю, что свяжу из моточка пряжи. Прям руки чешутся. Вот закончу подарки делать и как начну вязать и вязать.

А теперь фото с богатствами, которое хранится в коробочках 




Наталья Валентиновна большая Вам благодарность от меня за такой потрясающий сюрприз. Вы очень-очень меня порадовали )))

четверг, 14 декабря 2017 г.

Мгновения тишины и счастья.

Здравствуйте!

Третий этап проекта "Хюгге-зимовка по-нашему".

Чтобы замедлиться и расслабиться иногда нужна полная тишина и одиночество, а порой просто необходим некий звуковой фон, например детский смех или любимая музыка. ))

В полной тишине лучше всего, например:
- смотреть на падающий снег в вечернее время
- утренняя тишина, когда природа уже проснулась, а городские звуки еще нет
- вечерняя тишина, когда солнце еще не село, но вся природа уже затихла, как-бы ожидая прихода ночи
- целовать уже спящих детей, понюхать их макушки и чувствовать запах
- просто глядеть в окно


Под любимую музыку свои методы расслабления:
- сидеть в темной комнате, в которой мигают огоньки гирлянды
- тихонько подпевать



А эти способы самые эффективные, они действенны и в тишине, и если звучит музыка, и если в доме все "ходит ходуном" от детских игр, детского смеха:
- месить тесто
- объятия любимого и единственного мужчины
- обнимашки с мальчишками
- приступы любвеобильности у мальчишек, когда они подбегают к тебе, целуют со словами 
"Ты моя дорогая!", "Ты моя королева!", "Ты моя любимая!"
- почесывание/поглаживание спинки без этого никак)))




пятница, 8 декабря 2017 г.

Ода любимой еде.

Здравствуйте!

Настал черед отчета по второму этапу проекта "Хюгге-зимовка по-нашему".

Нужно вспомнить свои "любимые" блюда, которые вызывают радость, воспоминания. Также 
рассказать о "любимом" способе приготовления пищи.

Так как все свое летнее детство я провела в деревне у бабушки, то без бабушкиных плюшек, пирогов, ватрушек я и не представляю свое детство. М-м-м... плюшки, горячие прям из печки с парным молоком - это главный вкус моего детства.

Еще одно воспоминание о детстве - вареники с творогом в детском саду. Всегда просила добавку. Сама, да и никто в семье не лепит вареники с творогом, а магазинные совсем не те. Вареники в моей семье не лепили, зато лепили пельмени в большом количестве. Обычно занимались лепкой зимой, когда привозили мясо из деревни. Использовали только свиной фарш. До сих пор предпочитаю только свиной фарш, чистый,  без примесей говядины. Лепили всей семьей: мама раскатывала тесто, а я, папа и сестренка лепим. Сейчас леплю одна, иногда мальчишки помогают - то фарш накрутить, то мясо по кружочкам теста наложить, то вылепить "пельмень" (особенно к этому делу проявляет интерес младшенький, правда потом остальные кричат - его пельмени не ложи мне в тарелку).

А еще когда я училась во 2 - 3 классе и мне не разрешалось пользоваться газовой плитой, для меня в термосе заваривали гречневую кашу с фаршем из пакета. Термос укутывали в полотенце и ставили на батарею. Такая каша была моим каждодневным обедом. Это тоже любимый вкус моего детства.

И обожаю, прям люблю не могу вафли. Могу за один раз съесть хоть килограмм, но только местного производства )))

Вообще-то я не большой любитель готовки, поэтому не могу определиться, какой способ приготовления пищи приводит меня в восторг. Пожалуй в последнее время, это духовка. Почти год назад у меня появился электрический духовой шкаф. И если с газовой духовкой результат  готовки для меня был заранее неизвестен, то теперь в большинстве случаев я уверена, что из духовки достану что-то съедобное и главное вкусное. И я люблю всякую выпечку, из чего следует, что печь я люблю больше всего ))